Resep dan Cara Membuat Dimsum Siau Mai Prawn and Chicken , Dimsum adalah istilah dari bahasa Kantonis dan artinya adalah "makanan kecil". Biasanya dim sum dimakan sebagai sarapan atau brunch. Namun karena dimsum populer ke dunia dari Hongkong maka istilah dimsum lebih populer dibandingkan dianxin.
Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya merupakan makanan bersama teh. Orang Kanton sendiri sangat mementingkan acara minum teh yang disebut yamcha (wikipedia).
Nah kali ini resep umi mau bagiin bagaimana sih cara membuat Dimsum Siau Mai Prawn. tertarik ? langsung aja. Oh iya sebelumnya resep umi punya juga lho Resep Soto Khas Bandung dan Resep Bolu Gulung. Resep dan Cara Membuat Dimsum Siau Mai Prawn and Chicken ini sangat praktis, dan sangat mudah sekali. Dimsum Siau Mai Prawn and Chicken ini akan sangat pas disajikan saat kumpul keluarga dirumah atau saranak keluarga yang lain yang berkunjung kerumah.
 |
| Dimsum Siau Mai Prawn and Chicken |
Bahan:
DimSum
- 8 lembar kulit siomay siap pakai
- 160 g daging ayam cincang
- 80 g udang cincang
- 40 g jamur shitake kering
- 10 g kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ gula pasir
- 20 g tepung kentang
- 30 g minyak sayur
Cara membuat:
- Rendam jamur shitake kering dalam air panas selama 20-30 menit hingga lunak. Tiriskan.
- Cincang halus jamur lalu sisihkan.
- Campur udang, jamur, ayam, gula, garam, merica dan tepung kentang.
- Aduk semuanya hingga tercampur rata.
- Ambil selembar kulit siomay.
- Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
- Pilin sambil bentuk keliling sisi siomay hingga rapi.
- Hiasi dengan tobiko di bagian atasnya.
- Taruh dalam kukusan bambu.
- Kukus dalam kukusan panas selama 5-8 menit.
- Angkat dan sajikan hangat.
