Resep dan Cara Membuat Kakap Goreng Tusuk Tebu , sebelumnya tau Kakap Goreng Tebu? dimana ikan kakap ini digoreng dan diberi bumbuan dan air tebu agar rasanya tidak amis.
Nah kali ini resep umi mau bagiin bagaimana sih cara membuat Kakap Goreng Tebu. tertarik ? langsung aja. Oh iya sebelumnya resep umi punya juga lho Resep Gulai Itik Khas Aceh dan Resep Martabak Khas Aceh.
Resep dan Cara Membuat Kakap Goreng Tusuk Tebu ini sangat praktis, dan sangat mudah sekali. Kakap Goreng Tusuk Tebu ini akan sangat pas disajikan saat kumpul keluarga dirumah atau saranak keluarga yang lain yang berkunjung kerumah.
 |
| Kakap Goreng Tusuk Tebu |
Bahan-bahan Kakap Goreng Tusuk Tebu:
- 300 ml air
- 10 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong kecil
- 6 sendok makan susu bubuk full cream
- Batang tebu secukupnya, potong-potong
Campuran, aduk rata:
- 750 gram fillet kakap, cincang halus
- 5 siung bawang putih, parut
- 4 butir kuning telur ayam
- 2 buah kaldu padat rasa ayam, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus, tumis sampai harum
Lapisan:
- 200 gram tepung panir kasar
- 150 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
Cara Membuat Kakap Goreng Tusuk Tebu:
- Larutkan susu bubuk dengan air.
- Tuangkan susu keatas roti, remas-remas hingga halus, sisihkan.
- Aduk bahan campuran ikan dengan susu roti tawar, aduk rata.
- Bentuk bulat pipih.
- Letakan diatas pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak.
- Kukus hingga 30 menit. Angkat, dinginkan.
- Tusuk tiap bagian dengan tusukan tebu.
- Lumuri dengan tepung terigu, lalu kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
- Goreng sampai kering dan matang, angkat, tiriskan.
